Apakah seringkali kamu harus membuang keju berjamur atau bayam yang membeku karena tidak disimpan dengan baik? Jangan khawatir, sekarang ada panduan cerdas dari seorang pakar keamanan makanan untuk menyimpan semua bahan makanan agar tidak cepat rusak. Untuk mengurangi limbah makanan, penting bagi kita untuk menggunakan kulkas dengan cara yang tepat.
Menyimpan bahan makanan baru di sembarang tempat yang ada ruang kosong di kulkas mungkin bukan solusi terbaik. Trevor Craig, si pakar keamanan makanan, menjelaskan bahwa cara kita mengatur kulkas bisa sangat mempengaruhi masa simpan makanan di dalamnya. Berikut adalah tips yang bisa kamu terapkan:
1. Kenali umur simpan makanan
Tanggal kedaluwarsa pada kemasan makanan bukan jaminan keamanan dari USDA, melainkan prediksi dari produsen tentang kualitas makanan. Kualitas makanan bisa bertahan lebih lama jika disimpan dengan benar.
2. Pahami suhu kulkas
Tidak semua bagian kulkas memiliki suhu yang sama. Bagian bawah dan belakang kulkas biasanya lebih dingin, ideal untuk menyimpan produk susu dan daging mentah. Simpan makanan yang siap saji di bagian atas dan bahan mentah di bagian bawah untuk mencegah kontaminasi silang.
3. Gunakan laci kulkas dengan tepat
Laci kulkas dirancang khusus untuk produk tertentu, seperti sayuran atau produk deli. Gunakan sesuai fungsi untuk menjaga kelembapan yang optimal dan mencegah aliran udara yang dapat mengeringkan makanan.
4. Pertimbangkan wadah penyimpanan
Menggunakan wadah penyimpanan individu dapat membantu menjaga kualitas makanan dan memudahkan pembersihan kulkas. Gunakan wadah untuk menangkap tumpahan dan mencegah fermentasi yang tidak diinginkan.
5. Waspadai pintu kulkas
Pintu kulkas mengalami fluktuasi suhu yang lebih besar. Simpan barang-barang seperti selai, saus, dan bumbu di pintu, bukan susu atau produk yang mudah rusak.
6. Isi kulkas dengan tepat
Kulkas yang terlalu penuh atau terlalu kosong tidak efisien dalam menjaga suhu. Isi kulkas secukupnya untuk sirkulasi udara yang baik. Sementara itu, freezer lebih efektif jika diisi penuh, namun pastikan pintu bisa tertutup rapat.
Dengan tips ini, kamu bisa mengurangi limbah makanan dan memastikan bahan makanan tetap segar lebih lama. Semoga bermanfaat!